在我们日常生活中，茄子是常见的一种食材，很多朋友都非常喜欢吃茄子，茄子含有丰富的营养价值，味道和口感都非常不错，价格又实惠，几乎每家每户都会常备茄子。茄子的烹饪方法有很多种，几乎每一种做法都非常美味，比如肉末茄子，红烧茄子，蒜泥茄子，清炒茄子等等。茄子的做法其实并不难，几乎每道茄子的做法都是家常菜，只需要十多分钟就可以搞定。 炒茄子 食材：茄子、猪五花、生姜、大蒜、蚝油、辣椒、生抽、食盐、食用油 步骤: 一、把准备好的茄子清洗干净，切成长条状或者片状，放置一旁备用。我个人更喜欢吃长条状的茄子，